农产品价值的各种相关货币形式之间不能相应变动， 出现价格自身无法补偿的差额， 由国家财政或其他来源的拨款给于一定的补偿。是许多国家农业政策和价格政策的重要组成部分。

价格补贴的形成 通常有两种情况： 一是农产品生产者价格和成本价格之间不能相应变动， 如成本上升，生产者价格不变或下降; 或者成本上升的幅度大，生产者价格上升的幅度小， 造成生产者收益过低， 甚至出现负于生产投入费用的差额。二是农产品生产者价格和销售价格之间不能相应变动， 如生产者价格上升， 销售价格不变; 或生产者价格不变， 销售价格下降， 造成经营者收益过低， 甚至出现负于纯粹流通费用 ......