唇形科(Labiatae)罗勒属中以嫩茎叶为食的栽培种，一年生草本植物。学名Oci-mum basilicum L.var.pilosum (Will) Benth.，别名毛罗勒、兰香等。染色体数2n=2x=48。调制凉菜、油炸或作汤。食后有消暑解毒之效，叶可提炼芳香油。茎、叶可入药，有健胃功效。罗勒起源于中国，北魏《齐民要术》(贾思勰撰)中已有罗勒栽培和加工方法的记载。在亚洲、非洲的温暖地带有广泛分布。在中国的河南、安徽等省栽培较多。

罗 勒

罗勒全株被稀疏柔毛。茎高20～80厘米，横切面直径0.3～0.4厘米，圆形;花茎为四棱形，多分枝。叶对生，柄长约1.5厘米，卵圆形，叶缘呈疏浅不规则锯齿状，长3～5厘米，宽约3厘米。花分层轮生，每 ......