黄淮海农业区，地处长城以南、淮河以北、太行山及豫西山地以东的区域范围。区域内以平原为主，也包括一些山地和山麓阶地、冲积扇等地形。农业生产历史悠久，是中国最早出现的农业区之一。

旱农的起步时期 黄淮海区的西部山丘和平原交接地带，是中国迄今为止发现较早的以种粟为主的旱地农业区，如河南新郑裴李岗文化和河北武安磁山文化，距今有7000余年历史，发掘有大量的粟粒和旱地农具，如铲、镰、石磨盘等。从农业区的地理位置看，多是依山傍水的缓斜平原，自然条件较好，使之成为中国农业发祥地之一。农业生产主要采用生熟荒制，焚林开荒，用火和石器耕作，烧山辟地。农业 ......