为保障福建肉、蛋、奶、菜、水产品稳定增长，繁荣城乡市场，增加有效供给，1987年福建决定把解决“菜篮子”中肉、蛋、奶、菜、水产品的发展供应问题，作为中长期经济发展一项目标和紧迫的经济任务，提出把“菜篮子”问题作为一个系统工程项目来组织实施。该工程项目对肉、蛋、奶的要求是：到1990年，每年增加畜产品4.5万吨;到1995年，每年增加畜产品5万吨。在13个重点市场，建设10个万头猪生产线，5个家禽中心场。增加资金投入，设立“菜篮子工程”基金，作为基地贷款贴息和价外补贴。有计划建设瘦肉型猪、禽蛋生产基地， 推进生产专业化、商品化进程。1995年，全省已建立66个年出栏50 ......