又名番薯、红薯、红苕、白薯、地瓜。广西最早种甘薯是1736年。甘薯具有适应性广，抗逆性强，易种保收，产量高，用途广，营养丰富，食用方便的特点。不但可供食用，淀粉可以制造酒精、糖、粉丝、粉皮以及加工成柠檬酸、乳糖、丁醇等。茎叶是较好的饲料。1992年播种面积25.26万公顷，产量31.5万吨。

广西甘薯品种约有439份，其中：地方品种有无忧饥(又名北海薯，白皮白心)、姑娘薯、香薯、满村香、懒人薯、四季薯;引进品种有湛64—285、州薯13、潮薯1号、徐薯18、岩7—3、华北48、南瑞苕、胜利百号等;新育品种有桂薯1号、桂农1号、桂薯2号、合浦67、钦农2号等。

广西甘薯分布甚广。种植面积最 ......